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梨的营养成分与营养价值 梨的各种养生吃法

发布时间:2016-04-09 来源:婚促网 热度:

梨是我们常见常吃的一种水果,鲜甜可口,香脆多汁。我们都知道吃梨有润肺、降火的功效,除此之外对于梨的营养成分与营养价值了解多少呢?吃梨有没有什么需要注意的事项呢?下面来了解一下吧。

对于梨的营养成分与营养价值我们了解吗?除了梨有润肺、降火,好吃可口之外我们还了解关于梨的什么呢?对于梨的药用价值更是知之甚少,梨除了生吃之外,还有哪些养生吃法?而且梨也不是所有人都可以吃的,那么下面就跟小编一起来看看有关梨的一些相关知识,吃梨的注意事项吧。 

梨的营养成分与营养价值 梨的各种养生吃法 

梨的营养成分与价值

一、营养成分

维生素:维生素A:100微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.03毫克 维生素B6:0.03毫克 维生素C:4毫克维生素E:1.46毫克 生物素:57微克 胡萝卜素:0.6毫克 叶酸:5微克 泛酸:0.09毫克 烟酸:0.2毫克矿物质:钙:3毫克 铁:0.7毫克 磷:11毫克 钾:115毫克 钠:0.7毫克 铜:0.8毫克 镁:10毫克 锌:0.1毫克硒:0.98毫克。

二、营养价值

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩贫血等症状。

5 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

三、食疗作用

1、梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经。

2、具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

四、药用价值

1、梨果

生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

2、梨果皮

清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

3、梨籽

梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

 

梨的营养成分与营养价值 梨的各种养生吃法

梨的各种养生吃法

一、冰糖炖梨

食材:雪梨 1个、冰糖适量

做法:1.雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。

4.觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~

功效:清火、润肺、美容养颜、降火

二、红枣银耳炖雪梨

食材:红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法:1.将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。

功效:堪比燕窝的美容佳品

 

梨的营养成分与营养价值 梨的各种养生吃法

三、滋补熟梨

食材:500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣

做法:1.材料准备好,梨洗净,大枣、红豆、药材洗净。

2.梨去皮,自底部挖掉种子。

3.放在锅内,放入红枣,白芷和川贝母,放入红豆。

4.添加足量的清水。

5.放火上烧开,转中小火熬煮2小时。

6.关火,放入冰糖。11.放入桂花蜜调味即可。

功效:润肺止咳、养肝益心

四、红酒雪梨

食材:梨 3个(约380克)、红酒400ml、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克

做法:1.将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开。

2.转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子

3.熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。

功效:美容佳品

五、秋梨膏

食材:秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML

做法:1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。

2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖,加入老姜丝,罗汉果用手瓣碎加入。

3.大火煮开后转小火慢熬30分钟。

4.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

5.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。

6.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。

7.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

功效:润肺安神

 

梨的营养成分与营养价值 梨的各种养生吃法

吃梨有哪些注意事项

一、适应人群

1、一般人群均可食用

2、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

3、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

4、研究人员对吸烟者进行试验,让他们在四天内连续吃750克梨子,然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁,小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素,从而可以预防癌症。 因此,建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人,不妨多喝些加热的梨汁,既营养又有利于健康,还能减少癌症发生的风险。

二、注意事项

1、 梨性寒凉,一次不要吃得过多。

2.、脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

4、 梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。